湖北鶴峰開(kāi)采夏茶,已累計(jì)出口茶葉6000余噸

湖北鶴峰開(kāi)采夏茶,已累計(jì)出口茶葉6000余噸

1閱讀 2024-07-26 06:39 快訊

湖北省鶴峰縣以?xún)?yōu)質(zhì)的茶葉聞名遐邇。當(dāng)下,正值鶴峰縣今年最后一季茶的開(kāi)采時(shí)節(jié)。茶園中,茶農(nóng)們身手矯健,穿梭于茶樹(shù)間,雙手在茶樹(shù)上快速舞動(dòng),大把的鮮葉隨之被收入背簍里,他們的臉上滿(mǎn)是收獲的喜悅。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至6月底,鶴峰縣干茶產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了2.237萬(wàn)噸,產(chǎn)值達(dá)到了58.3億元,其中茶葉累計(jì)出口6032.6噸,茶葉出口額超過(guò)2500萬(wàn)美元。

“我們每年采三季茶葉,這次茶葉采摘時(shí)間大概20天就結(jié)束了,也是今年的最后一批茶?!柄Q峰木耳山茶葉專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)劉柏芝介紹。

這些新鮮采摘的茶葉隨后被送往附近的鑫農(nóng)茶業(yè)有限公司,在這里,它們將在專(zhuān)業(yè)制茶師傅的巧手下完成華麗的蛻變。炒鍋內(nèi),隨著師傅們熟練地翻炒與輕抖,縷縷茶香從鮮葉中散發(fā)出來(lái)。


手工制作綠茶

綠茶的制作,是一種對(duì)細(xì)節(jié)的極致追求。工藝包括攤青、殺青、揉捻、殺二青、復(fù)揉、烘干、整形等步驟,每一步都蘊(yùn)含著匠人的心血與智慧。這些獨(dú)特的工藝,不僅是技藝的傳承,更是文化的積淀。然而,制茶技藝的傳承,需要新生力量接力前行。

“我選擇學(xué)習(xí)這門(mén)技藝,是被它的魅力深深吸引。我希望通過(guò)自己的努力,讓這份寶貴的文化遺產(chǎn)得以延續(xù),為鶴峰茶注入新的活力?!敝撇鑾熡嗪陼熣f(shuō)。這位對(duì)制茶充滿(mǎn)熱情的年輕人,如此表達(dá)了他的初衷。

作為鶴峰綠茶手工制作技藝的第五代傳承人,符家琪更是將傳承視為己任。他自豪地介紹:“培養(yǎng)了7、8名學(xué)徒,部分學(xué)徒已經(jīng)能獨(dú)立按照傳承工藝加工,有的還要再指導(dǎo),尤其是在茶葉的整型上?!?

“手伸下去這樣轉(zhuǎn)一下,基本上能帶起來(lái)90%以上的鮮葉?!庇嗪陼熞贿呇菔荆贿呏v解,“制茶的基本流程大致相同,但在溫度、揉捻等細(xì)節(jié)方面,還需要經(jīng)驗(yàn)的積累?!?/p>


師傅在傳授制茶技藝

據(jù)了解,鑫農(nóng)茶業(yè)有限公司通過(guò)加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人隊(duì)伍建設(shè),有效保護(hù)和傳承了非物質(zhì)文化遺產(chǎn),2021年被授予“恩施州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鶴峰綠茶制作技藝傳承基地”。名師傳幫帶,匠心制好茶。這種師徒相傳的模式,正是鶴峰綠茶制作技藝得以生生不息的關(guān)鍵所在。

“鶴峰綠茶制作技藝歷史悠久,是優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化,具有突出的科學(xué)價(jià)值,還具有實(shí)踐性強(qiáng)、覆蓋面廣、民眾參與度高的特點(diǎn)?!倍魇┲莘俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作專(zhuān)家組成員劉刈介紹。

近年來(lái),鶴峰縣在全力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí),高度重視茶文化的傳承和制茶技藝的發(fā)揚(yáng),通過(guò)舉辦各類(lèi)制茶技藝培訓(xùn)班、技能競(jìng)賽等活動(dòng),不斷提升制茶師傅的專(zhuān)業(yè)技能和創(chuàng)新能力。一項(xiàng)項(xiàng)精湛的制茶技藝,不僅讓古老的茶文化得以傳承,更讓鶴峰茶的品質(zhì)不斷提升,贏得了越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)與追捧。這不僅為鶴峰茶產(chǎn)業(yè)注入動(dòng)能,也為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)提供了更加廣闊的銷(xiāo)售渠道和收入來(lái)源,有力地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

來(lái)源:極目新聞

記者 李博

通訊員 廖原 吳麗婭

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